076 教師、保護者、児童生徒用
   学校給食と食物アレルギー
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 緊急課題である「学校給食と食物アレルギー
問題」の全容を取り上げました。
 特に、食物アレルギーが増加している理由と、
乳アレルギーと乳糖不耐症との違いについては
再認識されることでしょう。

■内 容

●学校給食と食物アレルギー(栄養士・教師・保護者用)
 ・小5女子児童のニュース ・米国上院でのマクガバン報告
 ・アナフィラキシー    ・西洋医学で治らない病気
 ・食物アレルギーと離乳食 ・マクロビオティック
 ・学校給食の歴史     ・日本人の正しい食育
 ・乳糖不耐症のエピソード ・たべかたピラミッド

●アレルギーってなんだろう(小学生用)
 ・さとしくんのなやみ   ・動物の食べものをみてみよう
 ・給食の時間になりました ・人間もいろいろ
 ・クラスのみんな     ・ベジタリアン
 ・食物アレルギーとは?  ・給食時間の注意
 ・子いぬのポチのお話し  ・ふだん注意すること

●食物アレルギーについて考えよう(中学生用)
 ・食物アレルギーとは   ・食育基本法の成立
 ・アレルギーが増えたわけ ・新しい学校給食法
 ・生活習慣病とは     ・米は日本人の主食
 ・アメリカの食育     ・日本人の正しい食育
 ・西洋の食生活      ・たべかたピラミッド

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