No.073 「学校栄養職員の役割と職務内容」
      新採研修、実習生用
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■内 容

●学校栄養職員の役割と職務内容
  ・学校給食管理
   1給食管理 2衛生管理 3栄養管理
  ・学校栄養職員の一日
  ・食に関する指導

●食に関する指導
  ・病気の原因は何か?
  ・食育基本法
  ・改正学校給食法
  ・食に関する指導について

●子どもの食育と学校給食
  ・新しい学校給食法
  ・学校がかかえる問題
   1食物アレルギー 2肥満や小児生活習慣病
   3食の安全性   4日本の食文化
  ・学校における食育


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